שמן MCT) KETOIL), ליטר 1, כשר לפסח

בוודאי יצא לך להכיר שמן MCT, אך הידעת? זהו גם שמן אידאלי לשימוש במטבח, כזה שמתחמצן פחות מכל שמן בישול אחר וניתן לטגן בו הרבה יותר מבלי להחליפו.

שמן MCT מורכב מטריגליצרילים בשרשראות בינוניות אורך C8, C10. שמן זה עשוי מאגוז דקל על ידי זיקוק מיוחד. שמן MCT עוזר להיכנס לקטוזיס ולהישאר בו מכיוון שהוא נספג בקלות בגוף. ספורטאים רבים משתמשים בו לפני פעילות גופנית מאומצת, כי השמן הזה נותן הרבה אנרגיה לגוף.

אם לא השתמשת בשמן זה לפני כן, מומלץ להתחיל להשתמש בו בהדרגה – עם כפית אחת ביום, ואז תוכל להביא את כמות הצריכה בהדרגה ל-2-3 כפות ביום. שמן זה אפשר להוסיף לסלטים. הוא אינו מתפרק בחימום, ולכן ניתן להשתמש בו לטיגון, בישול ואפייה. שמן MCT לא קופא בטמפרטורות נמוכות, לכן ניתן להשתמש בו במתכונים של גלידה ביתית כדי לקבל מרקם רך ונעים לאכילה.