סטייק אנטריקוט מצונן מובחר, 0.67 ק"ג, כשר

סטייק אנטריקוט מצונן מובחר, כ-0.55 ק"ג, כשר, שקיל, אנגוס פרימיום. בשר מובחר באיכות מעולה של בית הבשר גינדי בע"מ, המסופק למסעדות. הבשר שומר על טעם ועסיסיות, טריות ורכות טבעית בזמן הבישול. אחרי פתיחת האריזה המקורית לשמור במקרר לא יותר מ-24 שעות. מומלץ לטיגון, צליה או להכנה בתנור.

מתכון להכנת סטייק אנטריקוט בטיגון

להוציא את הסטייק מהמקרר שעתיים לפני הטיגון כדי להביא אותו לטמפרטורת החדר. להוציא את הסטייק מאריזת ואקום, לנגב היטב את הנוזלים מכל הצדדים בנייר מגבת. להניח על צלחת, לפזר על הסטייק מלח, פלפל שחור ולבן, תבלינים לפי טעם על שני הצדדים. להניח את הסטייק לעוד חצי שעה. לחמם 2 כפות שמן זית במחבת עד שהוא מתחיל לבעבע. לטגן על אש הכי גבוהה  2 דקות ו-50 שניות בדיוק על כל צד כדי לקבל רמה של מדיום רייר. מומלץ למדוד את הזמן בדיוק רב באמצעות סטופר. אחרי סיום הטיגון לשים את הסטייק לצלחת ולתת לו לנוח כ-10 דקות לפני ההגשה.