אסדו עגל מפורק חצוי בלי עצם (קשתית), המחיר לנתח, בחר את המשקל, כשר

411,31414,27

אסדו עגל מפורק חצוי בלי עצם, כשר, שקיל, נתח מדהים, מאופיין בשכבת שומן דקה. מעליה בשר ושוב שומן. זהו נתח לבישול או צלייה ארוכים ונחשב כנתח לקרניבורים ואוהבי בשר. הנתח הזה מתאים לבישול במרקים, נפלא לחמין ומתאים לצלייה ארוכה בתנור, כשהוא מכוסה היטב בחום נמוך מאוד ב-100 מעלות במשך 6 שעות או ב-80 מעלות במשך 8 שעות. לא מתאים בשום אופן לצלייה קצרה או להקפצה. אפשר לבשל את הבשר במים כשעתיים, לייבש אותו, להבריש אותו בשמן זית ולצלות על אש חזקה מאוד על גריל, מספר דקות על כל צד עד להזהבה.

נקה

מידע נוסף

משקל 1 kg
משקל

5.562, 5.602