סלט עם ברוקולי

הרכיבים:

  • ברוקולי
  • בצל ירוק
  • אגוזי מלך כלוים במחבת
  • פרמזן מגורד
  • זיתים מגולענים
  • שמן זית
  • חומץ בן יין לבן
  • מלח
  • פלפל שחור

אופן הכנה: לבשל את הברוקולי במים רותחים עם כפית מלח כדקה אחת. להוציא ולהשרות במים קרים עם קרח על מנת לשמור בצבע ירוק חזק.

לחתוך ברוקולי לחתיכות בינוניות, לחתוך בצל ירוק דק דק, לערבב הכול עם אגוזי מלך כלוים וזיתים.

בקערה להכין רוטב: לערבב כף שמן זית עם כף חומץ בן יין לבן, חצי כפית מלח וקמצוץ פלפל שחור. להוסיף לסלט ולערבב היטב. לפזר מעל פרמזן מגורד ולהגיש.

Shopping Cart