לזניה קטוגנית בשרית כשרה

הרכיבים:

  • טורטיה (שכבות הבצק),
  • בשר בקר טחון 100 גרם,
  • כרוב לבן 70 גרם,
  • פטרוזיליה קצוצה 7 גרם,
  • עגבניות שרי 70 גרם,
  • שמן זית 50 גרם,
  • ביצים 2,
  • קרם קוקוס 70 גרם,
  • מלח, פלפל, תבלינים לפי טעם.

רוטב ללזניה: בסיר קטן לערבב ביצה 1 עם 70 גרם קרם קוקוס ו-30 גרם שמן זית. לשים על אש קטנה ולחמם כמעט עד לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. לערבב עד שיסמיך. להוריד מהאש, להוסיף מלח לפי טעם, לצנן.

מלית ללזניה: לחמם תנור ל-170 מעלות.

לטגן על המחבת עם 2 כפות שמן זית כרוב לבן קצוץ עד לצבע זהבהב, להוסיף פטרוזיליה, להוסיף בשר טחון, לטגן הכול ביחד, להוסיף מלח, פלפל, תבלינים לפי טעם. בשלב אחרון להוסיף עגבניות שרי חתוכות , לטגן 5 דקות, לסגור במכסה, לבשל עוד 10 דקות.

לחתוך את הטורטיות לפי גודל התבנית. להכין 3 שכבות מהטורטיה.

תבנית ללזניה למרוח בשמן קוקוס. לשים שכבה ראשונה מהטורטיה, למרוח את השכבה ברוטב, לשים למעלה תערובת בשר. לסגור בשכבה השנייה של טורטיה, שוב למרוח עליה רוטב ולשים תערובת הבשר. לשים למעלה שכבה שלישית של טורטיה, עליה למרוח רוטב ומעל הרוטב לשפוך בלילה של ביצה אחת.

בגירסה לא כשרה ניתן לקחת שמנת להקצפה 38% להכנת רוטב (במקום קרם קוקוס ושמן זית) ולפזר למעלה גבינה קשה מגורדת (במקום לשפוך בלילת ביצים).

לשים את הלזניה לתנור במדף התחתון ל-20 דקות בחום 170 מעלות.

כתיבת תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

Shopping Cart