המרכיבים:
- 38 ג’ קמח שקדים
- 1 חלבון ביצה (33 ג’)
- 12 ג’ חמאה ללא מלח מומסת
- 20 ג’ גבינה קשה מגורדת
אופן הכנה: מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
ממיסים את החמאה, מוסיפים קמח שקדים, חלבון מביצה L וגבינה מגורדת. אפשר להוסיף קצת מלח\ממתיק או שניהם יחד.
בין שני דפי אפיה משומנים משטחים את הבצק שנוצר, מורידים בזהירות את הדף העליון.
מחוררים עם מזלג שורות שורות. אופים בתנור עד שמשחים כ-10 דקות. אפשר לעשות פסים בצריבה קלה במחבת פסים.
אוכלים ונהנים!
