#9 שפטאליה – המאכל היווני

הרכיבים:

  • טלה טחון 500 ג’
  • רשת שומן טלה “רעלת הכלה”
  • שמן זית לטיגון
  • בצל ירוק קצוץ דק 200  ג’
  • פטרוזיליה קצוצה כף 1
  • מלח, פלפל
  • כמון טחון
  • זרעי כוסברה טחונים

אופן הכנה: בשר טלה טחון מערבבים עם בצל קצוץ ופטרוזיליה, מוסיפים מלח, פלפל, תבלינים ועושים קציצות בינוניות.

פורסים רשת שומן טלה “רעלת הכלה” על המשטח וחותכים לחתיכות כ-6 ס”מ רוחב ו-10 ס”מ אורך כדי לעטוף את הקציצות.

עוטפים קציצות ברשת שומן ומהדקים בקיסמי עץ. מטגנים על אש בינונית מכל הצדדים עד להשחמה.

מוציאים את הקיסמים ומגישים עם כרוב ומלפפון כבושים וזיתים יווניים.

Shopping Cart