רופאים ומומחים בתזונה דלת פחמימות לסוכרתיים ולאנשים בתזונה קטוגנית

אם עדיין לא הכרתם את אריה הרשקו, אז אתם חייבים להכיר! יועץ תזונה מפוצץ בידע, שנותן את הלב בדרך להצלחה! הוא עושה למטופלים שלו תפריט אישי לפי הצרכים שלהם ואז הם מתחילים להביא תוצאות. הוא מלווה באופן אישי ברמה הכי גבוהה שיש. המון מתכונים, הרבה יצירתיות וגמישות! אם אתם לא מצליחים להגיע ליעדים שלכם לבד, אפשר לעשות את זה הרבה יותר פשוט וקל עם מדריך מנוסה ולהביא תוצאות אמיתיות. מי שרציני ומוכן להשקיע שווה לפנות לאריה הרשקו.

4 עקרונות טיפוליים מנחים אותי: אל תזיק ואל תפריע – לגוף יכולות ריפוי אדירות משל עצמו. תפקידנו לתת לו את הכלים לעשות את העבודה, לזהות ולהסיר חסמים בתהליך הריפוי העצמי של הגוף. ריפוי האדם נעשה על ידי הבנת מכלול הגורמים הפיסיים, החברתיים, והנפשיים הייחודים של האדם אשר תרמו למחלתו והתאמה של טיפול ייחודי עבורו. עידוד האדם להטמעת העקרונות של חיים בריאים ורפואה מונעת ע”י לקיחת אחריות אישית לבריאותו. גם את רומא לא בנו ביום אחד – נדרש זמן לעשות שינוי וכל שינוי, ולו הקטן ביותר, מבורך.

נטורופטית מזה כשלושה עשורים, רכזת אקדמית ומרצה במכללת ברק לרפואה משלימה. מרצה ומטפלת גוף נפש – תזונה, עיסוי, רפלקסולוגיה, NLP, פרחי באך,רפואת תדרים, פסיכותרפיה, דמיון מודרך ועוד. מתנדבת בטיפול בחולי סרטן מעל שני עשורים ובפרוייקטים למען הקהילה. חברה באיגודים המקצועיים בארץ ובחו”ל מטפלת בקליניקה בירושלים

סילבנה הקיאר משלבת את תזונה הקטוגנית עם ליווי וטיפול פסיכולוגי לאחר בדיקת הצרכים האישיים וייחודים של מטופליה. אנשיי מדע מתחומים רחבים ומגוונים, חלקם מעולם הרפואה, חוקרים את השפעתה התזונה הקטוגנית ויתרונותיה האפשריים על מגוון המצבים הבריאותיים האפשריים, כולל מצבים פיזיולוגיים ומטבולים, ומצבים הקשורים לתחום בריאות הנפש. אולם המחקרים המדעיים עדיין בצעדים ראשוניים, נמצא שפע עדויות רבות המעידים על שיפור מצבי הרוח ויכולת וויסות רגשי, שיפור מדדי יכולת הערנות, התמדה וביצוע, נוסף לשיפור מדדים פיזיולוגיים רחבים. בתחום בריאות הנפש יש עדויות רבות על שיפור מדדי חרדה, דיכאון, וויסות רגשי, הטבה או שיפור סימפטומטולוגיה המלווה הפרעת קשב וריכוז, הפרעת תקשורת ועוד. מעניין לדעת כי גרסה קודמת ודומה, או אחות, לתזונה הקטוגנית, דיאטה אטקינס, שימשה לניהול והפחתה התקפי אפילפסיה במצבים הטיפול התרופתי נמצא כלא יעיל, וזה לפני עשרות שנים. חוקרי מוח נוירולוגיים וניורו-ביולוגיים שונים חוקרים שימוש בתזונה הקטוגנית לצורך מניעה, הפחתת סימפטומים, ושיפור מדדים נוירו-קוגניטיביים במחלות נוירו-דגנרטיביות כ-אלצהיימר. פסיכיאטרים חוקרים את הקשר בין תזונה ובריאות הנפש בהקשר של הפרעות רגשיות כהפרעה בי-פולרית, בהקשר של סכיזופרניה ועוד. גם מגוון הפרעות שבעבר נחשבו פסיכוסומטיות, או ממקור לא לגמרי ידוע, כפיברומיאלגיה, מצאו סיוע על ידי תזונה זו. ניכר כי מגוון הפרעות ומחלות מלווים ע”י סימפטומטולוגיה רגשית, ביניהם השמנת יתר, סכרת, מחלות מטבוליות ואוטו-אימוניות, סרטן, וכן מצבים מטבולים והורמונליים הקשורים לאישה, לווסת, ליכולת הפרייה ועוד. התזונה הקטוגנית ממחישה מחדש את קיום הסוגיה הבלתי נפרדת גוף ונפש והאמירה הלטינית הידועה: “mente sana in corpore sano” . במקום זה, המכיר בחשיבות הפן הפיזיולוגי, המטבולי, והשפעתה האדירה על הגוף ועל הנפש, נולד דיסציפלינה חדשה, המשלבת טיפול הפסיכיאטרי ו/או פסיכולוגי עם תזונה קטוגנית, המוכרת בשם nutritional psychiatry . דיסציפלינה זאת שמה למטרה סיוע בשיפור הרווחה ואיכות החיים, לכלל הגילאים, ולכלל המצבים הבריאותיים, פיזיים ונפשיים. .

ד”ר סלבה ברגר, מדריך ומלווה אישית אנשים המעוניינים לעשות שינוי תזונתי לטובת טיפול במחלות מטבוליות שונות ושיפור איכות החיים. רואה בעשייה הזאת שליחות אמיתית. ד”ר ברגר בוגר תואר שלישי במדעי הרפואה בטכניון ושתי השתלמויות פוסט דוקטורט בתחומים של השמנה ומטבוליזם באוניברסיטת פיזה שבאיטליה ובאוניברסיטת ג’ונס הופקינס בארה”ב והוא פרסם יותר מ-30 מאמרים אקדמיים בכתבי עת המובילים בתחום ונתן הרצאות בכנסים מקצועיים בארץ ובעולם. מאז תחילת הקריירה המחקרית שלו, ד”ר ברגר עסק בנושאים הקשורים למטבוליזם, אימונולוגיה וחקר מחלות מטבוליות כולל השמנה, דלקות פרקים, תסמונת דום נשימה בשינה ומחלות לב. בשנת 2013 ,בעקבות התמודדות עם השמנה, יתר לחץ דם וטרום סוכרת, הוא התחיל שינוי תזונתי לעבר תזונת פליאו/דלת פחמימה. לאחר שנים של מסע תזונתי, ד”ר ברגר החליט להתמקד בתזונה קטוגנית ובעיקר בפרוטוקול התזונתי של הקליניקה פליאו-מדיצינה בהונגריה. הוא הראשון שיזם שיתוף פעולה עם הקליניקה בהונגריה והביא את הפרוטוקול לארץ. היום ד”ר ברגר עובד בשיתוף מלא עם פליאו-מדיצינה ומלווה אנשים עם מצבים בריאותיים שונים כולל מחלות מטבוליות, אוטואימוניות וסרטן. בנוסף, ד”ר ברגר מנהל ומפתח תחום תזונתי במיזם “נקודת האיזון”, שיטה ייחודית בעולם הדוגלת בשינוי תזונתי תוך כדי שינוי תודעתי. מייסד מיזם קטו-קרנה “KetoCarne.il המנגיש מזון קטוגני איכותי לקהילה וללקוחות, בין היתר מכירת בשר מרעה מקומי איכותי ישירות מהמגדל ללקוח. מייסד ומוביל דרך של קהילת הפייסבוק “תזונה פליאוליתית קטוגנית PKDIsrael”, קבוצה של יותר מ3400 חברים ההולכת וגדלה מיום ליום.

פרופ’ רם וייס הינו מומחה לאנדוקרינולוגיה ילדים בדגש על סוכרת והשמנה. פרו’ וייס בוגר בית הספר לרפואה של האוניברסיטה העברית והדסה בירושלים (1991). לאחר שירות צבאי כרופא במסגרת העתודה האקדמאית, השלים את התמחותו ברפואת ילדים במרכז הרפואי רמב”ם בחיפה, ישראל. לאחר סיום התמחות ברפואת ילדים, פרופ’ וייס סיים התמחות באנדוקרינולוגיה ילדים, באוניברסיטת YALE שבארה”ב שם גם השלים תואר PHD. היה שותף לביצוע מספר רב של מחקרים בתחום השמנה וסוכרת בילדים בשיתוף של מעבדתו באוניברסיטה העברית, אוניברסיטת ייל ובי”ח הדסה עין כרם . פרופ’ וייס מנהל מחלקת ילדים א’ שבמרכז רפואי רמב”ם ובשנת 2019 מונה לפרופ’ מן המניין במסלול המחקרי בפקולטה לרפואה ע”ש רפפורט בטכניון . בנוסף, פרופ’ וייס הינו המנהל הרפואי של האגודה הישראלית לסוכרת מסוג 1 (נעורים) בישראל. פרופ’ וייס פרסם למעלה מ-90 מאמרים אקדמיים בעיתוני ביקורת עמיתים, כתב 10 פרקים בספרים והרצה במספר רב של כנסים מקצועיים בינלאומיים. מאז תחילת הקריירה הרפואית שלו, פרופ’ וייס עסק במחקר באנדוקרינולוגיה, השמנה וסוכרת תוך התמקדות בהשפעת השמנה על מאזן הסוכר ובשימוש בטכנולוגיות מתקדמות לטיפול בסוכרת.

מרבית העבודה היא קלינית, כלומר במרפאה עם מטופלים. בנוסף מוזמן להרצות בכנסים רפואיים וכן בהשתלמויות רופאים ונטורופתים. משמש כמוביל דיעה בתחום. בעבר, שנים רבות של עבודה במרפאה לרפואה משלימה בבית חולים ומעורבות במחקרים רפואיים ובהדרכת קבוצות של מטופלים המתמודדים עם מחלות לב, לחץ דם, סכרת וסרטן. 1987 – 1980 בית-ספר לרפואה שליד הטכניון, חיפה. תואר דוקטור לרפואה בהצטינות CUM LAUDE. 1991 – 1989 Bastyr University of Naturopathic Medicine Seattle, Washington, U.S.A תואר דוקטור לרפואה נטורופטית .N.D 6-2 / 1992 Center for conservative Therapy, Penngrove California התמחות בצומות רפואיים אשר היקנתה חברות ב- International Association of Hygienic Physicians IAHP 2003- קורס יעוץ הנקה- מרכז רפואי איכילוב, תל-אביב החברה לרפואה משלימה של איגוד רופאי ישראל מתענין בעיקר בדרכים כוללניות ולא קונבנציונליות להתמודדות עם המחלות המשמעותיות ביותר הפוקדות את החברה המערבית- לב, סרטן, לחץ דם, סכרת, שומני דם /כולסטרול גבוהים, מחלות מערכת העיכול, מחלות אוטו-אימוניות, לחץ ומתח והשפעותיהן, היבטים של גוף נפש המחמירים מחלות, ובעיקר, כיצד לגייס את כוחות הריפוי העצמוניים של האדם כדי להיטיב עם מצבו הבריאותי ועם איכות חייו.